به مجله آموزشی و آشپزی آسمان خوش آمدید

۸ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «طرز تهیه کیک» ثبت شده است

طرز تهیه کیک کاستلا به روشی خوشمزه و آسان

طرز تهیه کیک کاستلا به روشی خوشمزه و آسان

طرز تهیه کیک کاستلا خوشمزه و مجلسی در منزل مرحله به مرحله، Castella-cake

دستور پخت کیک کاستلا مرحله به مرحله

کیک کاستلا از کیک های خوشمزه و پرطرفدار یونانی می باشد و همانند کیک های اسفنجی بافتی نرم و پنبه ای دارد. جالب است بدانید برای پخت این کیک نیاز به بیکینگ پودر ندارید.

به هر حال اگر با طرز تهیه کیک کاستلا آشنایی ندارید، ما در این آموزش شیرینی پزی سایت اینترنتی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک کاستلا را آماده کرده ایم و شما با استفاده از این آموزش ساده کیک پزی به راحتی می توانید کیک کاستلای خوشمزه و یونانی در منزل درست کنید.

ادامه مطلب...
۰۹ تیر ۹۹ ، ۲۰:۴۴ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فرزاد امیری

طرز تهیه کیک تیرامیسو به سبک و روش ایتالیایی

طرز تهیه کیک تیرامیسو به سبک و روش ایتالیایی

طرز تهیه کیک تیرامیسو به روشی خوشمزه و خانگی مرحله به مرحله، cake tiramisu
دستور تهیه کیک تیرامیسو ایتالیایی

تیرامیسو یک نوع دسر ایتالیایی خوشمزه و پرطرفدار در سر تا سر جهان می باشد و در ایران هم جزو دسرهای پرطرفدار محسوب می شود.

دسر تیرامیسو نیاز به یک پایه دارد و از فینگر لیدی، بیسکویت و کیک به عنوان پایه برای این کیک استفاده می شود. اگر از کیک به عنوان پایه استفاده شود به آن کیک تیرامیسو هم گفته می شود و ما در ادامه قصد داریم طرز تهیه کیک تیرامیسو را به طور کامل به شما یاد بدهیم.

پس در ادامه با آموزش کامل طرز تهیه کیک تیرامیسو با تزیین حرفه ای با مجله اینترنتی بارونک همراه باشید.

ادامه مطلب...
۲۱ خرداد ۹۹ ، ۱۳:۳۰ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فرزاد امیری

چگونه کیک زعفرانی خوشمزه و مجلسی درست کنیم؟

چگونه کیک زعفرانی درست کنیم؟

طرز تهیه کیک زعفرانی خانگی به صورت خوشمزه و مجلسی در خانه برای 2 تا 4 نفر، cake-zaferani

دستور تهیه کیک زعفرانی ساده با بافتی نرم و اسفنجی

کیک زعفرانی یک نوع کیک مجلسی خوشمزه با بافتی نرم و اسفنجی می باشد و شما می توانید این کیک را برای وعده صبحانه یا عصرانه خود درست کنید. ما در این آموزش طرز تهیه کیک اسفنجی را بدون شیر و با ماست برای شما آماده کرده ایم.

به هر حال در صورتی که تمایل داشته باشید کیک زعفرانی درست کنید با استفاده از این آموزش کیک پزی سایت بارونک، به آسانی می توانید کیک زعفرانی خوشمزه و مجلسی به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

ادامه مطلب...
۲۳ ارديبهشت ۹۹ ، ۱۰:۳۴ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فرزاد امیری

طرز تهیه کیک گردویی به سبک و روش قنادی ها در منزل

دستور پخت کیک وانیلی گردویی برای صبحانه و عصرانه

کیک گردویی از کیک های خوشمزه و معروف و از آن دسته کیک هایی است که به آسانی می توان آن را در منزل درست کرد و به عنوان یک عصرانه مقوی در کنار جایی آن را سرو کرد.

امروزه کیک گردویی را با روش ها و مواد مختلفی درست می کنند برای مثال کیک گردویی کشمشی، کیک گردویی با ماست، کیک گردویی خامه ای و موزی.

به هر حال اگر تمایل داشته باشید کیک وانیلی گردویی درست کنید، با این دستور پخت کیک، به تنهایی در منزل می توانید کیک گردویی خوشمزه و خوش طعم به صورت مرحله به مرحله درست کنید. در ادامه با طرز تهیه کیک گردویی با وب سایت بارونک همراه باشید.

ادامه مطلب...
۲۶ فروردين ۹۹ ، ۲۳:۱۳ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فرزاد امیری

طرز تهیه کیک ماست و لیمو به روشی خوشمزه در منزل

دستور پخت کیک ماست لیمویی مرحله به مرحله

کیک ماست و لیمو از جمله کیک های متفاوت و با بافتی کاملا سبک و اسفنجی می باشد و بسیار خوشمزه و خوش طعم است. مواد اصلی این کیک، آرد + ماست + تخم مرغ + شکر و لیمو می باشد و طرز تهیه آن بسیار آسان است.

به هر حال در صورتی که تمایل داشته باشید کیک ماست و لیمو درست کنید، ما در این آموزش کامل بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک ماست با لیمو را آماده کرده ایم و شما با این دستور ساده تهیه کیک می توانید کیک ماست لیمویی خوشمزه در منزل به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

ادامه مطلب...
۲۰ فروردين ۹۹ ، ۱۳:۵۸ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فرزاد امیری

طرز تهیه کیک کرامبل سیب و گردو

طرز تهیه کیک کرامبل سیب و گردو

کیک کرامبل سیب و گردو، دستور پخت کیک کرامبل خانگی به روش ایتالیایی برای 4 نفر، cake crumble sib
دستور پخت کیک کرامبل سیب و گردو

کیک کرامبل چیست؟ کیک کرامبل نوعی کیک لایه ای و میوه ای خوشمزه است که از ترکیب یک لایه کیک ساده و لایه کرامبلی درست می شود.

شما می توانید کیک کرامبل را با انواع میوه ها درست کنید. معروف ترین کیک کرامبل، کیک کرامبل با سیب می باشد که بافتی بسیار نرم و لطیف دارد. البته کیک کرامبل با آلبالو هم طرفداران خاص خودش را دارد.

به هر حال اگر تمایل به درست کردن کرامبل سیب و گردو دارید، ما در این آموزش ساده بارونک، طرز تهیه و مواد لازم کیک کرامبل سیب و گردو را آماده کرده ایم و شما با این آموزش حرفه ای کیک پزی در خانه می توانید این کیک خوشمزه را در منزل به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

ادامه مطلب...
۱۹ فروردين ۹۹ ، ۱۹:۵۳ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فرزاد امیری

طرز تهیه کیک وانیلی ساده و خانگی برای 4 نفر

طرز تهیه کیک وانیلی ساده

کیک وانیلی ساده، طرز پخت کیک وانیلی بدون شیر با ماست و بدون فر در قابلمه و مایکروفر برای 2 تا 5 نفر، cake vaneli sade
دستور پخت کیک وانیلی ساده مرحله به مرحله

کیک وانیلی ساده بدون شک خوشمزه ترین و معروف ترین کیک در بین خانواده های ایرانی می باشد و طرز تهیه آسانی دارد و از همه مهم ترین مواد اولیه آن در هر خانه ای پیدا می شود.

اگر این کیک را به روشی که در اینجا آموزش داده ایم درست کنید، کیکی با بافت نرم و لطیف و خوشمزه خواهید داشت و می توانید این را به راحتی برای صبحانه و یا عصرانه خود درست کنید.

به هر حال اگر تمایل داشتید کیک وانیلی ساده درست کنید، با استفاده از این آموزش طرز تهیه کیک در خانه به راحتی می توانید کیک وانیلی خوشمزه و مجلسی برای 4 نفر درست کنید.

 

ادامه مطلب...
۱۸ فروردين ۹۹ ، ۱۸:۰۳ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فرزاد امیری

طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی

طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی

کیک اسفنجی شکلاتی ، طرز تهیه و پخت کامل کیک اسفنجی به صورت شکلاتی در منزل

دستور پخت کیک اسفنحی در خانه

کیک اسفنجی شکلاتی یکی دیگر از معروف ترین و خوشمزه ترین کیک ها می باشد. همان طور که می دانید معمولا بسیاری از افراد کیک های اسفنجی را به صورت ساده و وانیلی درست می کنند اما در این میان کسانی هم هستند که عاشق طعم شکلات هستند و برای همین ترجیح می دهند کیک اسفنجی را به صورت شکلاتی درست کنند.

برای همین برای این دسته از افراد طرز تهیه کامل کیک اسفنجی شکلاتی را به همراه مواد لازم آماده کرده ایم تا با این آموزش ساده کیک پزی در منزل بتوانند کیک اسفنجی شکلاتی را به صورت مرحله به مرحله درست کنند. در ادامه با طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی با وب سایت آموزشی بارونک همراه باشید.

طرز تهیه کیک اسفنجی وانیلی

طرز تهیه کیک اسفنجی وانیلی

ابتدا تخم مرغ ها را از یخچال خارج می کنیم و بلافاصله تا سرد هستند زرده ...

مواد لازم کیک اسفنجی شکلاتی
تخم مرغ 4 عدد
آرد  120 گرم - 1 پیمانه سرخالی
پودر کاکائو 40 گرم - یک سوم پیمانه
نشاسته ذرت 40 گرم - تقریبا یک چهارم پیمانه + یک هشتم پیمانه
شکر 200 گرم - سه چهارم پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
آب گرم یک سوم پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
پودر تارتار یک چهارم قاشق چایخوری
نمک 1 پنس

مراحل تهیه و پخت کیک اسفنجی شکلاتی

1. برای درست کردن کیک اسفنجی شکلاتی ابتدا همه مواد را از یخچال خارج می کنیم تا به دمای محیط برسند. برای شروع در یک ظرف مناسب آرد + نشاسته ذرت + بیکینگ پودر + نمک + کاکائو را باهم مخلوط می کنیم و 3 بار الک می کنیم و کنار می گذاریم.

2. همچنین در یک ظرف دیگر سفیده تخم مرغ ها + پودر تارتار را با دور تند همزن هم می زنیم. بعد از اینکه کمی فرم گرفت، نیمی از شکر را اضافه می کنیم و به هم زدن اضافه می دهیم تا جایی که سفیده کاملا سفت شود و شبیه قله ایستاده باشد. بعدش سفیده را هم کنار می گذاریم.

طرز تهیه کیک دو رنگ شکلاتی و ساده

طرز تهیه کیک دو رنگ شکلاتی و ساده

کیک دو رنگ همانند کیک اسفنجی از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین کیک ها ...

3. حالا در یک ظرف دیگر زرده تخم مرغ ها + وانیل + باقی مانده شکر را با دور متوسط همزن به مدت 2 دقیقه هم می زنیم. سپس آب گرم را کم کم اضافه می کنیم و به هم زدن اضافه می دهیم تا جایی که زرده کاملا سفت و کشدار و حجیم شود و رد همزن روی آن باقی بماند.

4. سپس در سه مرحله به تناوب سفیده و مخلوط آرد را به ظرف زرده ها اضافه می کنیم و با لیسک و به روش فولد کردن مواد را فولد می کنیم (روش فولد کردن را اینجا ببینید). توجه کنید اگر مواد را به این روش هم بزنید کیک شما به خوبی پف خواهد کرد.

5. من برای این کیک از قالب گرد ارتفاع دار به قطر 20 تا 22 سانتی استفاده می کنم. قالب خود را کاغذ روغنی می اندازیم و با روغن چرب می کنیم. بعد مایه آماده شده کیک را داخل قالب می ریزیم و با کمک قاشق روی مواد را صاف می کنیم.

6. برای پخت کیک آن را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 60 دقیقه می گذاریم تا بپزد. برای اطمینان از پخت کیک خلال دندان تمیز را داخل کیک فرو می بریم اگر تمیز بیرون آمد کیک ما به طور کامل پخته است.

7. بعد از اینکه کیک به طور کامل پخت، آن را از فر بیرون می آوریم و بعد از کمی خنک شدن کنارهای آن را با کارد از قالب جدا می کنیم و بر روی سینی برمی گردانیم. امیدواریم از خوردن این کیک اسفنجی شکلاتی لذت ببرید.

کیک کدو حلوایی خوشمزه مرحله به مرحله

کیک کدو حلوایی خوشمزه مرحله به مرحله

کیک کدو حلوایی یکی از انواع کیک های خوشمزه و فصلی می باشد و طرفداران ...

نکات پخت کیک اسفنجی شکلاتی

چرا باید از پودر تارتار استفاده کنیم؟

خیلی از افراد همیشه این سوال را از من می پرسند که چرا شما در پخت کیک اسفنجی از پودر تارتار استفاده می کنیم؟ توجه کنید من برای بهتر فرم گرفتن سفیده و جلوگیری از آب انداختن سفیده همیشه از پودر تارتار استفاده می کنم و در صورت تمایل می توانید آن را از لوازم قنادی فروشی های معتبر تهیه کنید.

۱۱ مهر ۹۸ ، ۱۲:۵۷ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
فرزاد امیری